De taille microscopique, le grain de pollen est l’élément reproducteur mâle des plantes.
Les conditions climatiques (température, vent, pluie...) vont influencer la production des pollens ainsi que leur transport. On distingue deux grands types de pollens :
- Les pollens entomophiles (transportés par les animaux, et en particulier les insectes) : ces grains de pollen, de grandes tailles et en général peu allergisants, concernent surtout les fleurs, qui sont le plus souvent voyantes et parfumées.
- Les pollens anémophiles (transportés par le vent) : ces grains sont de plus petites tailles et ont un potentiel allergisant plus élevé.